トマトとオニオンとアボガドのマリネ

2021年04月21日

     僕は、トマトが大好きなんです。    トマトに塩をかけただけでも、喜んで食べます。    学生時代にあるフランス料理の巨匠が、    「トマトに塩をかけたら、サラダになる。」と言っていた。    と聞いた時は、 […]

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椎茸ステーキ

山の幸、椎茸で春を満喫!

2021年03月11日

  昨日、豊田市旭地区産の   原木椎茸を購入しました。   まん丸肉厚の採れたて椎茸!     ぷくぷくですね。   早速、椎茸ステーキして食べました。   美味いッ!!   肉厚ならではの歯ごたえと、   新鮮な山の […]

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恵方巻は自家製が毎年の恒例!

2021年02月09日

  先週の話になってしまうのですが、   我が家では自家製恵方巻が毎年の恒例です。      子ども達も自分の好きなネタを巻いて食べます。   自家製の恵方巻(のり巻き)を食べると   普段の料理ではなかなか使う事のない […]

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旬の野菜を先取り!今日は赤ピーマンを使った料理。

2020年04月24日

以前と言っても、約1年前になりますが、   小松菜料理のブログ記事を書きました。   その時にもお話ししましたが、   仕事を離れて家に帰ると3男児のパパなんです、実は。   そし […]

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昨日は小松菜がおススメでした。

2019年05月17日

普段の仕事は、建築の設計・工事監理・調査を   主な業務としていますが、   家に帰ると3男児のパパになります。   家では幾つかの家事を担当していますが、   その一つに、朝食と […]

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