北淡路ファーム・ ハートスランド プロジェクト 始動2021年02月24日

 

先日、淡路島に出張でした。

 

 

実は北淡路出で区画整備をした農地を

 

「食のテーマパーク」として地域に貢献するプロジェクト

 

いよいよ始動しました。

 

 

 

このプロジェクトは区画整備した農地で採れた野菜などを

 

食べることのできる農家レストランや野菜の加工場など

 

「体験してもらう」「味わってもらう」施設計画があります。

 

その施設計画に風とガレNI & Co. Architects

 

共同で参加させてもらうことになりました。

 

 

今回、キックオフ会で顔合わせしたメンバー17人は

 

農業、土壌、設備など各分野のプロフェッショナルで

 

話をしていても熱いメンバーばかりでした。

 

今からワクワクが止まりません。

 


恵方巻は自家製が毎年の恒例!2021年02月09日

 

先週の話になってしまうのですが、

 

我が家では自家製恵方巻が毎年の恒例です。

  

 

子ども達も自分の好きなネタを巻いて食べます。

 

自家製の恵方巻(のり巻き)を食べると

 

普段の料理ではなかなか使う事のないかんぴょうが

  

名脇役だと実感します。

 

お店でのり巻きを買って食べると

 

目玉となるネタが巻いてあるので、

 

気付かないですが、自家製でシンプルなネタで巻くと

 

かんぴょうがとても美味しく、

  

どのネタとも合わせられるのです。

 

建築にも、かんぴょうのような名脇役はいるんですよ。

 

また、そんな名脇役を紹介するブログも企画しましょう。

 

お楽しみに~!