2024年02月28日
僕の家事担当が夕食作りというのは何度も話しています。 今日は、夕食作りの時の新しい相棒を紹介します。 関市にある刃物会社の包丁「remy」です。 昨年は調理ハサミ「 […]
2024年01月10日
以前から夕食を作るのが僕の担当であることは、ブログでお伝えしていますね。 久しぶりに料理ネタのブログです。 実は、昨年末からぬか漬けに挑戦しています。 […]
2023年04月21日
今日は、なぜ私が料理をしているのかを話します。 1つの料理を準備から出来上がりまでの思考が、 建築の設計・監理の思考と似ているからです。 これは、私が […]
2023年02月28日
2回続けて料理の話になってしまいますが、 料理をするときの楽しみとして いろいろな調味料を使っていろんな味付けを してみたいと思っています。 なので、 […]
2023年02月21日
今日は久しぶりに料理の話。 冬になると八百屋さんに登場する野菜の一つに カリフラワーがあります。 飲食店に行けばカリフラワーを使った料理はいろいろあり […]
2022年12月20日
今日は久しぶりに料理の話を書きます。 実は私の家事担当は夕食係なんです。 なので、昼休みは昼ご飯を食べた後、 夕食の買い出しに行っています。 &nbs […]
2021年09月18日
久しぶりのブログ投稿となりました。 今日は料理ネタ! 先日、赤こんにゃくを手に入れました。 近江八幡の名産ですね。 とてもキレイな赤色で、 私世代ですと、この赤色を見る […]
2021年04月21日
僕は、トマトが大好きなんです。 トマトに塩をかけただけでも、喜んで食べます。 学生時代にあるフランス料理の巨匠が、 「トマトに塩をかけたら、サラダになる。」と言っていた。 と聞いた時は、 […]
2021年03月11日
昨日、豊田市旭地区産の 原木椎茸を購入しました。 まん丸肉厚の採れたて椎茸! ぷくぷくですね。 早速、椎茸ステーキして食べました。 美味いッ!! 肉厚ならではの歯ごたえと、 新鮮な山の […]
2021年02月09日
先週の話になってしまうのですが、 我が家では自家製恵方巻が毎年の恒例です。 子ども達も自分の好きなネタを巻いて食べます。 自家製の恵方巻(のり巻き)を食べると 普段の料理ではなかなか使う事のない […]
2020年04月24日
以前と言っても、約1年前になりますが、 小松菜料理のブログ記事を書きました。 その時にもお話ししましたが、 仕事を離れて家に帰ると3男児のパパなんです、実は。 そし […]
2019年05月17日
普段の仕事は、建築の設計・工事監理・調査を 主な業務としていますが、 家に帰ると3男児のパパになります。 家では幾つかの家事を担当していますが、 その一つに、朝食と […]